Porque un snack también puede ser saludable, entregamos recetas para alimentar y entretener a los más pequeños del hogar
TENDENCIAS.- Tener a los niños en la casa puede ser sinónimo de diversas preocupaciones, pero también es una oportunidad inmejorable para fomentar buenos hábitos alimenticios, y de las más distintas maneras.
A continuación dos amantes de la cocina entregan recetas fáciles de preparar para disfrutar junto a los más pequeños del hogar.
PALETAS DE CONEJITOS SIN AZÚCAR Y SIN LÁCTEOS
Ivania Kliwadenko – Instagram: @ivaniacocinera
Ingredientes:
340 gr de puré de calabaza o zapallo (asado)
80 cc de aceite de oliva
150 cc de jugo natural de naranja
1 taza del endulzante que tengas (puede ser Tagatosa, Stevia en polvo, y si no tienes, agrega media taza de azúcar).
2 huevos
160 gr de harina
10 gr de polvos de hornear
5 gr de canela en polvo
10 cc de extracto de vainilla
1/2 taza de chips de chocolate 70% de cacao
Procedimiento:
– Pasos para asar el zapallo: Cortarlo en trozos, ponerlo en papel de aluminio con un poquito de aceite de oliva, y opcionalmente, se puede espolvorear con un poco de canela. Cerrar el papel formando paquetitos. Precalentar el horno a 180 grados y asar los trozos de zapallo por unos 40 minutos.
– Pasos para preparar las paletas: Introducir todos los ingredientes, menos los chips de chocolate, en una licuadora Oster® con tecnología reversible. Oprimir el botón procesador de alimentos y licuar cuántas veces sea necesario hasta que la mezcla quede homogénea. Luego, introducir la mezcla en un bowl e incorporar los chips en forma envolvente con una espátula. A continuación, precalentar el horno a 180°.
– Disponer la mezcla en moldes de silicona. Ahora, hornearlos entre 20 a 30 minutos, hasta que queden blanditos. Una vez listos, dejarlos enfriar y ponerles palitos de helado. ¡Listo, ya se puede disfrutar de estas exquisitas paletas saludables!
TORTITAS DE AVENA Y PLÁTANO (5 unidades)
Ivy Lehmann – Instagram: @ ivylehmann_banqueteria
Ingredientes:
1 huevo
½ taza de fruta
1 clara de huevo
1 plátano
4 cucharadas de avena
1 cucharada de polvos de hornear
Canela
Procedimiento:
– Se muele el plátano con la ayuda de una Batidora Minipimer. Depositar el plátano en el interior de la batidora, y oprimir el botón hasta formar un puré. Luego se mezcla con el huevo y la clara.
– Se agrega la avena entera o molida tipo harina (según preferencia), y mezclamos para que todo quede uniforme.
– Podemos agregar ralladura de naranja o algún fruto seco a elección. Lo dejamos reposar.
– Encender una plancha panini, que es perfecta para esta preparación y colocar una porción pequeña de mezcla, dejar cocinar por 2 minutos por lado, hasta que dore.
– ¡Acompañar de lo que más nos gusta! Fruta fresca, yogurt o miel.
